Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Виктория_09]

мне нравятся куриные рулетики запеченные с разными начинками - курага и чернослив, крабовые палочки и оливки, лимон и зелень, грибы и куриное филе. Все это разные начинки, регулярно чередую.

[Odessit82]

мне нравятся куриные рулетики запеченные с разными начинками - курага и чернослив, крабовые палочки и оливки, лимон и зелень, грибы и куриное филе. Все это разные начинки, регулярно чередую.

а с рулетами возни много?
ЗЫ: дождь лупит как из ведра, моря с балкона не видно, а я хотел в Таврию сходить, шаров купить, шоб тоже хвастать

[Виктория_09]

а с рулетами возни много?
ЗЫ: дождь лупит как из ведра, моря с балкона не видно, а я хотел в Таврию сходить, шаров купить, шоб тоже хвастать

я обычно их фарширую заранее, потом в морозилку и непосредственно перед подачей готовлю. Можно тушить, можно запекать.
на отбитое мясо кладут начинку например уже обжаренные грибы и сырой сыр, заворачивают и закалывают чем-нибудь... сначала обжаривается на сковородке до корочки, а потом тушатся (можно смесь сметаны и кефира 1 к 1, или просто вода и томат-паста, или любой соус)
- тушатся 40 минут

[Odessit82]

я обычно их фарширую заранее, потом в морозилку и непосредственно перед подачей готовлю. Можно тушить, можно запекать.
на отбитое мясо кладут начинку например уже обжаренные грибы и сырой сыр, заворачивают и закалывают чем-нибудь... сначала обжаривается на сковородке до корочки, а потом тушатся (можно смесь сметаны и кефира 1 к 1, или просто вода и томат-паста, или любой соус)
- тушатся 40 минут

делал я такие шницели, в середину клал смесь из тёртого сыра, зелени, горчицы, соль, перец, затем скреплял зубочисткой и на сковородку

[Mariha]

на отбитое мясо кладут начинку например уже обжаренные грибы и сырой сыр, заворачивают и закалывают чем-нибудь... сначала обжаривается на сковородке до корочки, а потом тушатся

А потом во время еды вынимать эти шпажки???
Это для меня сродни вареникам с вишней с косточкой(((

[Виктория_09]

А потом во время еды вынимать эти шпажки???
Это для меня сродни вареникам с вишней с косточкой(((

да -))) но меня и вареники не напрягают. и мужа не напрягает

[pupsa]

И я всегда вареники с косточкой делаю..

И бабушка моя так делала- так вкуснее!

А я жаркое( или рагу) в духовке тушу...

[Mariha]

да -))) но меня и вареники не напрягают. и мужа не напрягает

И я всегда вареники с косточкой делаю..
И бабушка моя так делала- так вкуснее!

Вкуснее есть и ковыряться вынимая косточки во рту или выплевывать их??? (((
Я в этом плане категорична, а поскольку муж мой тоже так любит, а соответственно и сыночка любит так, как любим мы))))

Тушеная рыба - только филе, чтоб не единой косточки
Селедка на ужин- идеальное филе)
Килька/тюлька/хамса - без хребтов и кожицы
Вареники с вишней- без косточек...

Ну и так далее)

Арбуз тоже едим, когда я его весь на кубики порежу и косточки вытащу) тогда все вилочкой аккуратно будут есть дыню или арбузик))

[сильно умная]

Вкуснее есть и ковыряться вынимая косточки во рту или выплевывать их??? (((
Я в этом плане категорична, а поскольку муж мой тоже так любит, а соответственно и сыночка любит так, как любим мы))))

Тушеная рыба - только филе, чтоб не единой косточки
Селедка на ужин- идеальное филе)
Килька/тюлька/хамса - без хребтов и кожицы
Вареники с вишней- без косточек...

Ну и так далее)

Арбуз тоже едим, когда я его весь на кубики порежу и косточки вытащу) тогда все вилочкой аккуратно будут есть дыню или арбузик))

Маришь, так ты педант)))))))))))))

[Юльчена]

куку кулинары
а у нас сегодня на завтрак глазунья
на обед легкий супчик с куриными фрикаделями и лапшой
на ужин гречневая каша с мяском и подливой и малосольным огурчиком


и я не люблю вареники с косточками ))

[Виктория_09]

мой муж не ест мясо с костями или жиром.
Я только в шубу выбираю все косточки для селедки.
А так ем все, что дают -))) и арбузы обожаю, даже косточки из них выплевывать и семечки щелкать люблю.

За это время уже успела сделать работу и ужин. Пока здесь общалась .

[irisha _]

Маринка 87,это тебе


Приветик ,девочки,мальчики!!!!Читаю вас,а писать времени нет.Что-то разленилась я на кухне,никак не соберусь.......Сегодня в холодильнике тока торт)))))пекла самаУжинать идем в "Базилик",у меня сегодня именинник,сыну 13

[ladyLive]

Я такие рулетики обваливаю в муке и в яйцах -шпажки не требуются-все итак хорошо держится..жарю как отбивные..Кстати очень быстро готовятся...А если обжаривать и тушить-тогда без муки и яиц-со шпажками или ниткой обвязываю..после обжарки снимаю.. ишпажки после обжарки вынуть и рулетики в казан сложить без шпажек)))и потушить..))Если подаю как рулет-то нарезаю остывшими..а если на горячее.то делаю некрупными зразами и подаю целенькими-вкусно!)

[Юльчена]

Приветик ,девочки,мальчики!!!!Читаю вас,а писать времени нет.Что-то разленилась я на кухне,никак не соберусь.......Сегодня в холодильнике тока торт)))))пекла самаУжинать идем в "Базилик",у меня сегодня именинник,сыну 13

у меня в голове сегодня целый день торт сидит))
так хочется!!!!!!!!!!!!!!!!!!

с именинником тебя!

[Юльчена]

Я такие рулетики обваливаю в муке и в яйцах -шпажки не требуются-все итак хорошо держится..жарю как отбивные..Кстати очень быстро готовятся...А если обжаривать и тушить-тогда надо шпажки после обжарки вынуть и в казан сложить без шпажек)))и потушить..))Если подаю как рулет-то нарезаю остывшими..а если на горячее.то делаю некрупными зразами и подаю целенькими-вкусно!)

и я не скрепляю шпажками
Марусь, помнишь у меня были с черносливом и грибами?

[irisha _]

у меня в голове сегодня целый день торт сидит))
так хочется!!!!!!!!!!!!!!!!!!

с именинником тебя!

Спасибо,Юльчик

Приходи в гости,угощу

[I-amhappy]

Я вареники с косточками тоже не люблю, а в остальном не так категорична, как Марина.

Но шпажки из рулетов тоже всегда перед подачей вынимаю, иначе кто-то из моих обязательно зубами наткнется)

У нас сегодня томатный суп с яблоками, запеченный цыпленок с картошкой и горошком и штрудель из фило с абрикосами, сливочным сыром и фисташками.

[Рассвет]

У нас в семье тоже никто косточки из вареников выковыривать не будет....
На ужин приготовила тефтельки в помидорной подливке и овощной салатик. Чего-то чайку горячего захотелось при такой погоде, на улице капец какой-то, как там мой муж со Слободки домой доберется? Как бы заплывы не пришлось устраивать вместо заездов....

[vaal717]

Привет всем ))) А я сижу под козыречком во дворе, дождик накрапывает - и так хорошо..... Даже температура с кашлем не очень мешают..... Муж детей покормил, от меня уже ничего вроде и не требуется ))))))))))))0

[irisha _]

Я вареники с косточками тоже не люблю, а в остальном не так категорична, как Марина.

Но шпажки из рулетов тоже всегда перед подачей вынимаю, иначе кто-то из моих обязательно зубами наткнется)

У нас сегодня томатный суп с яблоками, запеченный цыпленок с картошкой и горошком и штрудель из фило с абрикосами, сливочным сыром и фисташками.