Ванильная эссенция у нас продается в супермаркетах, производитель Д-р Эткер. Выглядит вот так
Ванильным сахаром заменить можно.
Коричневый сахар отличается от белого тем, что в нем содержится патока, которая и обеспечивает его коричневый цвет. Благодаря патоке, этот сахар имеет более яркий карамельный аромат, в нем содержится больше влаги. Поэтому выпечка с коричневым сахаром более влажная и пахнет карамелью
Бальзамический уксус сейчас можно купить повсеместно, самые простые варианты есть в супермаркетах, чуть более благородные можно купить у нас на форуме (например, у Лены-Шенси) или в лавке "Моцарелла фреска"
Вот тут я немного писала о бальзамическом уксусе.
Социальные закладки