У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
vial, огромное и вам спасибо Да, этот самый! Он такой высоконький, пышный и с зернышками получается.
You'll never shine if you don't glow (c)
А что, он вкусный получается? Просто LG предполагает для него "Быструю" программу, а про все "быстрые" хлеба я слышала исключительно негативные отзывы.
Месть- это глупо. Зачем делать плохо другому? Лучше сделать хорошо себе.
JuFi Пеку на основной с изюмом(Панасоник - 4 часа), кукурузку добавляю не сразу, а в деспенсер (по сигналу)
Нам хлебушек нравиться, на быстром режиме не пеку вообще, мне все хлебушки дрожжами отдают
Истерика-это женский способ развлечься.
Заинтересовалась. Попробую испечь, но не на быстрой, а на основной программе.
Хакамада, чашка элджи=240мл
Месть- это глупо. Зачем делать плохо другому? Лучше сделать хорошо себе.
А я сегодня пекла во такой кексик:
50мл сока апельсинового
50мл воды
2 ст.л. масла сливочного
3 яйца
7 ст.л. сахара (мало!..в сл.раз буду класть больше)
0,5 ч.л. соли
10гр ванильного сахара
2 ст.л. арахиса
2 ст.л. изюма
(еще можно добавить 2 ст.л. цукатов)
400гр муки
2,5 ч.л. дрожжей
Вкусно...только сахара маловато
Уважаемые Хлебопеки!
База рецептов теперь доступна в версии 1.11
Предлагаю Вашему вниманию новый вариант открытия ссылок, который в качестве эксперимента установлен на новых поступлениях.
Теперь можно открыть не только одно сообщение с рецептом, а всю страницу, где оно находится, и посмотреть последующее обсуждение.
Если этот вариант получит Ваше одобрение, то переделаю таким образом всю базу.
Учитывая, что скоро Пасха, прошу обратить внимание на прошлогоднюю подборку "Марафон Пасха 2009" в разделе "Сладости и сдоба".
Подборку "Хлеб из готовых смесей" далее развивать не буду, ввиду непредсказуемости таковых.
Пожелания? Замечания?
Привет всем ,вчера купила хлебопечку Moulinex 5002,подскажите,в рецептах есть пекарский порошок-он продаётся и можно ли его чем-то заменить,можно ли ром заменять коньяком.
Cода + углекислый аммоний + виннокаменная соль = Пекарский порошок.
Подробне тут. В продаже видел очень давно, и то в столице.
Ром можно заменить коньяком или крепким ликером типа Амаретто, вкусовой оттенок будет другим.
нет, не любит меня кукурузное тесто. В ваш рецепт пришлось добавить 7 столовых ложек воды, чтобы это наконец стало похоже на тесто, а дальше Панас отказался месить такой объем. Вымесила вручную, буду печь в духовке. И вот что вышло. Чешуйки - это кукурузные хлопья, не смогла не добавить Довольно вкусно, очень сытные булочки.
Последний раз редактировалось Indigomama; 09.03.2010 в 21:13.
You'll never shine if you don't glow (c)
Я уже когда-то здесь давала этот рецепт. Это комбинация 2-х рецептов из инета. Увы авторов не сохранила, скорее всего с хлебопечки.ру.
Мука пшеничная - 400гр
Гречневая - 100 гр
Дрожжи - 10 гр пресованных(1,25 ч.л. сухих)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1,5ст.л (можно заменять на мед)
Масло - 2 ст.л
Вода - 350гр
Клейковина - 1 ч.л. (если есть)
Семя льна - 30гр (3ст.л)
Яблоко тертое - небольшое (по желанию. Наличие - облегчает подьем)
Орехи - жменька, раскатать скалкой - ложить по желанию.
Гречневая мука, как вам уже писали - специфическая. Мука одна и таже, но один раз хватает этой воды, иной раз - добавляю. А иногда чуток муки пшеничной, ну это зависит от размера яблока. Никогда не могу понять от чего это зависит. На каком-то форуме читала совет, засыпать ингредиенты так, чтобы с водой до замеса соприкасалась пшеничная мука, а не гречневая. Да и муку в этом хлебе лучше брать в/с. Сколько ни пыталась сделать с 1с, даже с частью - увы результат всегда хуже, чем с чистой в/с. Замес всегда контролирую. Крыша - ровная никогда не бывает. Это его специфика, как было сказано на каком-то форуме - хлебушек всегда улыбается. Колобок на вид обычно рваный. Если будете пытаться добавлять водой до ровного, гладкого - упадет крыша. Проверено ни один раз. Но не зависимо от вида - хлеб неизменно нам нравиться и съедается с удовольствием. Врде все написала, что знала. Надеюсь хлебушек понравиться и вам. Приятного аппетита
Социальные закладки