У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Что-то в последне время участились проблемы напряжения...
Вот непойму, их что, раньше не было?
У меня нет таких проблем. Стабилизатор на входе в квартиру их решает
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Смотря у кого, смотря где. Я потому пару лет назад и перестала пользоваться ХП, что у нас напряжение было ну совсем отвратное. Потом сделали Успенскую, переложили кабели, стало чуть лучше. В этом году весь январь лампочки еле светили, даже ночью, сейчас ТТТЧНС ночью стало вообще без вопросов, а вечером и особенно на выходные все равно рискованно. В р-не Соборки напряжение всегда было отвратным, таким и остается. Стабилизатор нужен сильно большой, проще печь на таймере. Придет лето, начнутся кондиционеры
You'll never shine if you don't glow (c)
Улыбайся — это раздражает всех
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Мне 8КВт в 500у.е. обошелся 4 года назад.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Наверное, и нам уже пора. Задолбал такой лайфстайл.
You'll never shine if you don't glow (c)
мы купили 5 кв за 150 у.е. год назад...довольны...сейчас на входе в квартиру 163 вольт...
Почитание почти всегда кончается оскорблением того, кого почитали.
А.Моруа
А у меня сегодня вечером настала очередь Венских багетов:
Теплая вода - 110 мл
Сахар - 65 г
Сливочное масло - 35 г
Яичный желток - 1
Соль - 3/4 ч.л.
Пшеничная мука - 250 г
Дрожжи - 1 ч.л.
Режим: светлая корочка.
Я еще верха смазала белком, оставшимся от желтка
Только недавно вынула, как на вкус - не знаю, еще не остыли, но аромат - умопомрачительный
выглядят умопомрачительно!!!
Улыбайся — это раздражает всех
Его вот так вот взять и прямо от него, хрустящего, откусывать! .... восторг!
Багеты обалдеть, жаль я в своем кенвуде не могу испечь , форма не та,хотя наверное можно сделать замес а испечь в духовке, у меня электродуховка эффект одинаковый.Попробую
Эмпровизированный Экспериментальный "френч" на Тотеме и соке от запекания свинины Было 300 с лишним мл сока с жиром, солью и специями. Я его слила, поставила в долодильник до удобного случая, потом разогрела, несколько раз процедила, и налила в мерный стакан Панаса так, чтобы собственно сок закончился на отметке 300 мл (столько нужно для рецепта "Простой хлеб", а т.к. сок и жир не смешиваются, лишний жир вычерпала ложкой на глаз так, чтобы его осталось примерно 15-20 мл (столовая ложка, столько нужно для рецепта). Добавила 1.5 ст л глютена, 0.5 чл соли (я обычно кладу полторы, но тут был соленый сок), 2 ст л зародышей пшеницы и 2 ст отрубей. И все это благополучно поставила на таймере. Всякие лишние жидкости от готовки очень неплохо разнообразят хлеб, но на мясном соке (он ведь темно-коричневый), хлеб получается тоже, скажем так, не белый. Фото с телефона, фотик накрылся. Экспериментируйте, господа хлебопеки
You'll never shine if you don't glow (c)
Indigomama,а на мясном "соке" не слишком жирно? тем более свинина...
Последний раз редактировалось Indigomama; 19.02.2010 в 16:19.
You'll never shine if you don't glow (c)
а на фотках багеты с одной порции теста?
Хоть форм для багетов не имею....
решила я сделать тоже багеты воодушевившись вашими фотками
как назло сломалась хлебопечка (отказалась месить) , пришлось месить руками.
вот что получилось:
По вкусу они получились сладенькие и достаточно плотные для багетов (в моем понимании они должны быть очень пушистые), но все равно очень вкусные
Почитание почти всегда кончается оскорблением того, кого почитали.
А.Моруа
Приятно сознавать, что мои старания кого-то воодушевляют, спасибо И без форм Ваши багеты тоже красивые.
Да, у меня багеты с одной порции теста. А они и не будут пушистые, так как в тесте присутствует сливочное масло, ведь любой жир утяжеляет тесто. Пушистые получаются из базового теста, которое я приводила раньше, только я там дополнительно посыпала багеты кунжутом. А Вы, я так поняла, из всей порции теста сделали два багета? Вижу по размеру
И они действительно очень вкусные, сегодня на второй день не менее вкусные, чем вчера свежеиспеченные, а пахнут И вкус деликатно-сладковатый, можно использовать не только как сладкий перекусон, но и для обычных бутербродов (несладких) тоже годится.
Желаю побыстрее починить хлебопечку-помощницу, чтоб не мучиться руками
Социальные закладки